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蚌肉豆腐煲汤的做法

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:337
核心提示:用蚌肉煲汤有清热、止渴、行湿、明目、解毒的功效,那么怎么煲蚌肉呢,下面我们一起来看看蚌肉煲汤的做法。蚌肉煲汤菜系及功效:

用蚌肉煲汤有清热、止渴、行湿、明目、解毒的功效,那么怎么煲蚌肉呢,下面我们一起来看看蚌肉煲汤的做法。

蚌肉煲汤菜系及功效:青少年食谱 滋阴食谱 明目食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱

口味:咸鲜味 工艺:煮

蚌肉豆腐汤的制作材料:

主料:豆腐(南)200克,河蚌200克

辅料:香菇(鲜)25克,小白菜50克

调料:料酒10克,

教您蚌肉煲汤怎么做,如何做蚌肉豆腐汤才好吃

1. 将豆腐切成长条片;

2. 豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出;

3. 汤锅置火上,放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;

4. 待汤沸后,撇去浮沫,移至微火上煮10分钟;

5. 起锅盛入汤盆内,淋入香油即成。

小帖士-健康提示:

1. 具有清热,滋阴,明目,解毒之功效;

2. 滋阴润肺,生津补虚之效;

3. 具有调和脾胃,清热生津润燥之功效;

4. 豆腐味甘,性凉;

5. 蚌肉豆腐汤以蚌肉、豆腐为主料;

6. 二者的性能、功效均相辅相成,;配合协调

7. 蚌肉性味甘咸、寒,入肝、肾二经共奏清热明目,

8. 适用于烦热、消渴、咳嗽、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。相关链接:青少年食谱 清热去火食谱 滋阴食谱 明目食谱 防癌抗癌香油10克,大葱2克,姜2克,盐5克,味精2克

以上就是小编今天所介绍有关蚌肉煲汤的全部讲解,希望能够给大家带来参考。

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